Pastificio Italiano*
*Atelier de pâtes artisanales qui incarne la tradition et le savoir-faire culinaire italien
Expertise régionale : du Piémont à la Sicile
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Des pâtes de qualité gastronomique, prêtes quand vous l'êtes.
En Italie, quand on dit « avere una buona mano », il ne s’agit pas seulement de technique, mais aussi de savoir-faire, du geste de l’artisan et de la maîtrise que seule l’expérience apporte. Vengo incarne cet esprit : un véritable pastificio italien, où les pâtes ne sont pas simplement produites, mais façonnées.
SAVEURS ITALIENNES AUTHENTIQUES, PAR UN CHEF ITALIEN
Avec plus de dix ans d’expérience en restauration, le chef Flavio Ciciani propose une cuisine italienne sincère et généreuse. Il travaille des ingrédients simples et de qualité, s’appuie sur les gestes traditionnels de la pasta et imagine des recettes au goût du fait maison, pensées pour le plaisir de se retrouver autour d’une bonne table.
INGRÉDIENTS ITALIENS ET PRODUITS FRAIS LOCAUX
Nos pâtes sont élaborées à partir d’ingrédients italiens de qualité, complétés par des produits frais issus de filières locales, et préparées fraîches, sans conservateurs artificiels, sans additifs ni transformations inutiles.
Prochain atelier
Ravioli maremmani
Toscana
